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Pastel de 3 leches con Baileys
Disfruta de este delicioso Pastel de 3 leches con Baileys hecho con el toque especial del Azúcar Morena Zulka®Tiempo1 hora 20 Mins
DificultadIntermedio
Porciones8
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Pastel de 3 leches con Baileys
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Tiempo1 hora 20 Mins
DificultadIntermedio
Porciones8
Disfruta de este delicioso Pastel de 3 leches con Baileys hecho con el toque especial del Azúcar Morena Zulka®
Ingredientes
5 Huevos125 g HarinaEsencia de vainilla.350 ml Leche Evaporada.200 ml Leche Condensada.300 ml Crema para batir.60 – 80ml Baileys.300ml Crema para batir para el chantilly3 cdas Baileys.Canela para espolvorear.
5 Huevos125 g HarinaEsencia de vainilla.350 ml Leche Evaporada.200 ml Leche Condensada.300 ml Crema para batir.60 – 80ml Baileys.300ml Crema para batir para el chantilly3 cdas Baileys.Canela para espolvorear.Utensilios
Bowl.
Batidora.
Cernidor.
Espátula miserable.
Horno.
Molde refractario.
Olla
Estufa.
Palito de madera.
Cucharón.
Preparación
1Para el bizcocho
En un bowl grande, bate los huevos con el azúcar Zulka Morena y la esencia de vainilla hasta que la mezcla triplique su volumen y consiga el punto de letra.
Agrega la harina tamizada en tres partes, mezclando con movimientos envolventes para no perder el aire incorporado.
2Hornear y dejar enfriar completamente
Vierte la mezcla en un molde refractario previamente engrasado y hornea a 160 °C durante 30 minutos, o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio. Deja enfriar completamente.
3Para la mezcla de 3 leches
350 ml Leche Evaporada.200 ml Leche Condensada.300 ml Crema para batir.60 – 80ml Baileys.
Olla
Palito de madera.
Cucharón.
En una olla, calienta la leche evaporada, la crema para batir, la leche condensada y el Baileys, removiendo hasta que estén bien integrados. No es necesario hervir.
Con un palillo o tenedor, pincha toda la superficie del bizcocho para formar pequeños orificios.
Luego, con un cucharón, vierte poco a poco la mezcla de leches sobre el pastel hasta que esté completamente empapado.
4Para el Chantilly
300ml Crema para batir para el chantilly3 cdas Baileys.Canela para espolvorear.
Bate la crema para batir fría hasta que espese y forme picos suaves. Agrega el Baileys y bate un poco más hasta integrar.
Cubre el pastel con la crema chantilly y espolvorea un poco de canela en polvo por encima.
5Refrigera y disfruta
Refrigera toda la noche para que se asienten los sabores.
Al día siguiente estará perfecto para compartir.
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